人人有莫得嗅觉，当今不光奶茶刺客多，连鸭脖都快吃不起了。以前三五十块钱能啃个爽，当今这点钱买完，嗅觉袋子都在调侃你的饭量。

当一个也曾的国民小吃，价钱启动变得不接地气时，背后时常不是雇主良心发现了，而是牌桌上的游戏限定，变了。

这不，卖鸭脖的“绝味”，就给我方玩了个大的，顺利ST了。

故事的起头很劲爆，绝味被监管揪出来，说它劝诱五年，藏了7个多亿的营业收入。

五年，七个亿。

顺利把我方藏成了ST。

这操作就十分玄幻。你见过教师往高了舞弊的，你见过哪个学霸非要把我方的卷子改成不足格的？上市公司作念假账，大宗都是往大了吹，什么扇贝跑了，存货没了，都是为了把利润作念得好意思轮好意思奂，好让股民们冲进来抬肩舆。

绝味倒好，反向操作，明明赚了10块，非说我方只赚了8块。

这是什么精神？外洋主义精神？如故说，A股的韭菜仍是刚毅到需要用这种神情来保护了？

别闹了，成本市集里莫得活雷锋，唯有拿着镰刀找韭菜的“好手足”。

这种反知识的操作背后，唯有一个证明：这藏起来的7个多亿，有比“作念高营收”更伏击的用处。它就像一个家庭里的“私租金”，账面上人人布衣疏食吃糠咽菜，执行上这笔钱被方丈的拿去干了更要命的勾当。

那什么事，比财报顺眼还伏击？

谜底是：稳住基本盘，别让牌桌塌了。

绝味的基本盘是什么？是寰宇那一万多家加盟商。绝味的交易模式，本色上不是to C的，而是to B的。它不是靠一根一根卖鸭脖得益，而是靠向加盟商卖料包、收加盟费、作念处分行状来得益的。

加盟商，便是绝味帝国的基石，是给印钞机加油的燃料。

这个模式在经济上行，人人都有闲钱买零食的本领，几乎是台永动机。加盟商开店就能赚，绝味躺着数钱，你好我好人人好。

但当今呢？

大环境不好，田主家也没余粮了。人人的破钞启动左迁，鸭脖这种非刚需的称心小零食，当然是被起初砍掉的预算之一。

结尾卖不动，加盟商的利润就肉眼可目力往下掉。房租、东说念主工、水电，样样都是成本，压力山大。这本领，加盟商就会思，这生意还干个屁？关店不干了。

一朝出现大界限的关店潮，对绝味来说便是没顶之灾。这不仅意味着财报上的收入暴减，更要命的是，它会动摇所有这个词加盟体系的信心。这就像多米诺骨牌，倒下一张，背面就全罢了。

是以，绝味必须稳住这帮“手足”。

怎样稳？顺利降价供货？顺利发补贴？

不行。

这若是明着来，财报上坐窝就体现出来了，毛利率暴跌，净利润跳水。那股价怎样办？投资东说念主怎样办？人人一看，你这浓眉大眼的也不行了啊，赶快抛。

是以，不可走明账。

于是，这笔被藏起来的“装修费”就派上用场了。形态上，这是加盟商交给总部的装修款，但执行上，这笔钱根柢没进公司的财务大盘子，成了一笔由少数高管达成的“账外资金”。

这笔钱，便是绝味的“维稳基金”。

哪个中枢区域的加盟商扛不住了，从这内部给他输点血，搞点隐形返利；哪个策略要隘的门店需要赞助，用这笔钱给他作念点绝顶补贴。一切操作都在水面下进行，既安抚了加盟商，又保住了财报的光鲜。

这操作，便是典型的把财报当成一份体检进展来P。财报P得跟写照相同，血压心率王人备无缺，但肝上的暗影，是P不掉的。监管一照，顺利给你打回原形。

说白了，绝味这波骚操作，不是因为贪，而是因为怕。

它怕我方全心构建的加盟帝国，会在破钞酷寒里，整宿坍塌。

这也不是绝味一家的窘境，而是所有这个词卤味江湖的集体惊恐。

你看周黑鸭，前几年还高冷地相持直营，当今也顶不住了，放开加盟求生计，上半年净利润大增，靠的不是多卖了若干鸭脖，而是关了几百家低效门店，把裤腰带勒到终末一格，硬生生“省”出来的利润。

再看煌上煌，更惨，主业改悔，都启动搞跨界，跑去作念宠物食物了，隆起一个病急乱投医。

三大巨头，有一个算一个，都在阅历阵痛。

门店在减轻。

销量不才滑。

利润在变薄。

为什么？破钞者的钱袋子确凿瘪了吗？

这虽然是一个原因，但更深层的原因是，交易模式的红利期，往时了。

往时十几年，这些破钞品牌狂飙突进，靠的是什么？是“时间红利”这四个字。城镇化、破钞升级、成本热捧，人人沿路把蛋糕作念大，那本领的获胜，许多本领是一种“瞎积薄发”，风口来了，猪都能飞。

但当今，风停了。

不仅没风，以致启动刮迎风。

破钞者变了。他们不再迷信大品牌，转而追求极致性价比。小区门口的佳偶太太店，菜市集的流动小摊，滋味不差，价钱低廉一半，它不香吗？

竞争也变了。各式新破钞品牌，借助抖音、小红书，用更低的成本，更快的速率，玩起了“快种快收”的派遣，放浪篡夺年青东说念主的提神力。

所有这个词交易环境，从增量博弈酿成了存量搏杀。以前是人人沿路开疆展土，当今是你在我的碗里抢肉吃。

这种贴身肉搏的商战，比的不是谁的拳头更硬，而是谁更会捏节律，在敌手喘息的本领给他一记闷拳。

绝味们往时那套“开店、推广、收割”的线性增长逻辑，澈底玩不转了。

他们虽然也在叛逆。绝味上半年花了九千多万搞告白，搞联名IP，以致还卖奶茶，搞什么“绝味plus”，但这些操作，看起来更像是溺水前的胡乱扑腾，而不是找到了上岸的目的。

是以，绝味被ST，这件事的信号意旨，庞杂于它本人。

这不单是是一家公司的财务丑闻。

它是一个时间的缩影。

它象征着，阿谁依靠渠说念推广和品牌溢价就能躺着得益的黄金时间，澈底达成了。所有的破钞品牌，都必须再行修起一个问题：当潮流退去，你是谁？你为用户创造的私有价值，到底是什么？

修起不了这个问题，今天被ST的是绝味，未来，可能便是“X味”和“Y味”。

毕竟，交易世界里，从来莫得不朽的王者，唯有握住被颠覆的牌局。

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