俗语说，芝士就是力量，"虾"搞搞都厚味！继港式风范的避风塘炒虾后，好意思食君将日料也排上了日程。

芝士在高温下溶化，膨胀包裹在虾肉名义，紧紧锁住了水分，进而蒸发出浓郁的香味。流出的虾皇与芝士黏合在一都，趁热一挑还能拉出丝来。

（见过会下腰的虾吗？）

忍不住取一只趁势掰开，芝士下荫藏的即是洁皑皑滑的虾肉，若何看都让东说念主心动 ~

蒜 香 芝 士 焗 虾

大虾 / 芝士碎 / 沙拉酱

黑胡椒粉 / 蒜 / 盐 / 油

欧芹碎（可不加）

1. 大虾洗净用牙签取出虾线。

2. 去掉虾脚，用刀给虾开背。

3. 蒜切碎，加入少量盐和油并搅动均匀。

4.   将蒜蓉涂抹在虾肉名义，挤上沙拉酱。

5. 加入芝士碎，撒上黑胡椒。

6. 烤箱预热至 180 ℃，烘烤约 13 分钟。

7. 取出后撒上欧芹碎。

这只虾无需白灼，清蒸，油炸，爆炒等一系列烹饪，只有鼎力地撒上芝士，在"真金不怕火炉"的炙烤下佩带了浓浓的奶香味儿，更保合手了正本鲜活的肉感。

一说念高逼格海鲜，就是那么粗浅！

1. 虾的选用 —— 大虾相比适合作念焗虾，不然虾小责罚起来相比贫寒。

2. 烤箱的使用 —— 阐明不同的烤箱和虾的大小，合理盘曲烤制的本事和温度。