本文转自：东谈主民日报国际版葡萄京娱乐网站app官网

本报记者 王好意思华

冬日时节，气温握续下落，被誉为“高原蓝对持”的青海湖渐渐结冰，航拍镜头下，冰封的青海湖宛如一面镜子，与周边环境深嗜横生，伸开一幅冬日壮好意思欢乐画卷。新华社记者 柳泽兴摄

2025年1月1日，在辽宁省向阳市大凌河城区段龙鸟梦境冰雪乐土冰场上，市民们进行溜冰、打冰球等活动，喜迎元旦。仇一军摄（东谈主民视觉）

在黑龙江哈尔滨红专街早市，旅客在挑选冻梨和冻柿子。新华社记者 才 扬摄

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“小寒连大吕，欢鹊垒新巢。”当新一年的霞光普照地面，万物披上一层绚烂的金纱，梅花与冰花在无情处争艳，轻红淡白，幽意引春讯，一年中最阴凉的时节来了。

2025年1月5日为小寒日，这是公历新年的第一个骨气。此时把握三九，朔风劲吹，常有寒流来袭。河流冰封，泥土冻结，天下万物更显零丁。在严冬的沉静里，人命正积攒效率量，恭候着春天的招呼。

九寒穷冬，至此为盛

“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。”小寒是冬季的第五个骨气，亦然二十四骨气中的第二十三个骨气。公历每年1月5日前后，当太阳到达黄经285度时，即为小寒。

俗语说“小寒大寒，冻成冰团”，小寒是暗示风光冷暖的骨气。《月令七十二候集解》记录：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”古东谈主以为，凉气积久而寒，但此前锋未达到极致，故称小寒。关联词，从情景记录不雅察，小寒经常是全年最冷的时节，因为一年中最冷的穷冬“三九天”就处在小寒时代，因此民间也有“小寒胜大寒”之说。

“晓日初长，正锦里轻阴，小冷天气。”冬至一过，太阳直射点迟缓北移，白日也越来越长，但此时强冷空气活动不息，气温下落显着，朔方天寒地冻，滴水成冰，南边霜雪错乱，冷透肌骨。在极致的严寒中，积攒着富贵的人命力。正如唐代诗东谈主元稹所写：“莫怪严凝切，春冬正月交。”那点点春意正在严冬里酝酿，冬与春偶然就要在正月进行交代了。

小寒有三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。古东谈主以为“禽鸟得气之先”，也等于说，鸟类对天下之间的阴阳之气变化终点敏锐。由于感知到阳气的萌动，大雁开动冒着风雪启程向北迁徙；喜鹊衔着枯叶和枯枝，开动筑巢垒窝；雉鸡发出求偶的声息。

在七十二候的基础上，古东谈主凭证细密的不雅察又梳理出“二十四番花信风”，又称“花信风”，即应花期而来的风，是以叫“信”，正所谓“风有约，花不误，年年纪岁不相负”。花信风并不是全年齐有，小寒骨气是二十四番花信风的开动，至谷雨而终，共涵盖8个骨气，每个骨气齐有3种花，从梅花开动，到楝花法律解说。

“屐声惊雉起，风信报梅开。”小寒的花信三候是：一候梅花，二候山茶花，三候水仙花。作为二十四番花信风之首，梅花开头传递出春的信息，迎寒盛开、暗香扑鼻的梅花，辅导东谈主们春天的脚步近了。

“小寒是一年中最冷的时节，寒为阴邪，易伤东谈主体阳气。”齐门医科大学附属北京中医病院呼吸科副主任大夫张宗学先容，此时万物敛藏，养生应妥当当然界保藏之势，保藏阴精，使精气内聚，以润五脏。中医以为，肾主藏精，与冬气重复，因此小寒养生应以防寒补肾、固本扶元为主。

腊八煮粥，食补御寒

小寒日常在农历十二月，恰是新故人接之时。自先秦始，东谈主们便在这个月出门围猎，并携所获之物祭先祖，敬百神，举行合祀众神的“腊祭”典礼。渐渐地，腊祭地方的月份便被称为“腊月”。跟着岁时演进，腊祭习惯固定在每年腊月初八举行，腊八节俗，由此发端。

“小孩小孩你别馋，过了腊八等于年。”腊八拉开了春节的序幕，在一碗碗热烘烘、甜津津的腊八粥里，年味儿也越来越浓郁。同是腊八粥，因地区不同，南北有异。我国喝腊八粥的历史已有一千多年，朔方的腊八粥有小米、栗子、红豆、红枣、花生、葡萄干、核桃等；而南边的腊八粥，则加入了莲子和桂圆。在朔方，腊八这天依然泡腊八蒜的好时候。蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待，大除夕夜再度开坛之时，蒜瓣绿如翡翠，醋融入蒜香，是饺子的绝佳搭配。

小寒虽冷，但食品总能带给东谈主最信得过的轻柔。寒冬时的好吃，承载着东谈主们对于这个时节的独家缅思。

旧时，老南京东谈主小寒必吃菜饭。“三天不吃青，两眼冒金星”，颇妥贴地东谈主羡慕的“矮脚黄”青菜，清香中带着一点若有若无的甜，进程悉心调味的板鸭，从大雪骨气开动腌制的腊肠，三样最负着名的时令好吃，再剁上一些生姜粒，配上米饭一齐蒸煮，便树立了一碗香鲜可口、义结金兰诱东谈主的南京味儿。《津门杂记》记录，天津地区旧时有小寒吃黄豆芽的习俗，也等于冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸傍边封锁窖藏，半月后取食，脆嫩无比。张宗学先容，白菜不仅能弥补往常冬日蔬菜的匮乏，更有解热除烦、养胃生津、通利二便等养生功效。

“中医以为‘三九补一冬，来年无病痛’，小寒是食补御寒、陶冶阳气的好时机。”张宗学说，天气阴凉，饮食可相宜多吃温补食品。需要刺主义是，冬季进补应凭证个东谈主体质，分费事热虚实再辨证调补。朔方好多地区的东谈主心爱来一碗繁荣昌盛确当归生姜羊肉汤，其实，这是一个传统的经方，亦然一个食疗方。羊肉性温，加受骗归、生姜等一齐炖煮，具有温中补血、散寒强身的成果。此外，大蒜、韭菜、洋葱、山药、桂圆、栗子、大枣等食品也能增强御寒才智，起到温阳补气、斥逐寒邪的作用。

张宗学辅导，除了进补，润燥也很紧要。冻梨，等于一种养分丰富、生滋润燥的生果。小寒时节的东北，气温最粗暴到达零下三四十摄氏度，把崭新的梨子放在室外冻起来，梨子的外在变得通体乌黑、坚若磐石，内部却洁白如雪。在室内用凉滚水浸泡解冻后，梨的名义就会结出一层薄薄的冰。掰开冰膜，此时的梨“皮薄一包水，化肉一团泥”，轻轻咬一口，那清甜、冰凉的汁水穿最初皎洁绵软的果肉，须臾充斥通盘这个词口腔，让东谈主品尝无限。

踏雪寻梅，三九戏冰

“葵影便移长至日，梅花先趁小寒开”，小寒时节，民间有赏梅的习惯。此时，腊梅已开，红梅豆蔻梢头，约上三五好友一齐探梅、寻梅，看梅花在冷峻中傲然盛开，清香拂面，岂不好意思哉！

梅与松、竹并称“岁寒三友”，与兰花、竹子、菊花又同列“花中四正人”，素以锐不能当的正直品质得众东谈主称颂，多数文东谈主骚人为之遵照：“遥知不是雪，为有暗香来”“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”“疏影横斜水清浅，暗香浮动月薄暮”“不经一番寒刺骨，怎得梅花扑鼻香”“忽然今夜清香发，散作乾坤万里春”……有花如斯，为一睹其仪态，三九天寒又有何惧？

“鲁钝金盆脱晓冰，彩丝穿取当银钲。”天气严寒，但冰雪也给东谈主们带来了无限的欢娱——东谈主们衣服冰刀鞋在冰面起舞，踏着滑雪板在雪地飞奔，在漫天霜雪里堆雪东谈主、打雪仗……在我国朔方地区，入冬之后天寒地冻，冰期较久，不少河、湖变身为自然的体育场，许多东谈主便在冰面上玩耍，古代称之为“冰嬉”“冰戏”。早在宋代，天子就心爱在后苑进行冰上的文娱活动，这项活动在元明时期初见规模，到清代达到郁勃，被称为“国俗”。

“在冬季，更要坚握体育历练。”张宗学暗示，作为我国朔方东谈主民一项传统的体育活动，冰嬉不仅乐趣无限，还能帮东谈主强身健体，有助于舒筋活络、通达气脉、增强自己抵牾力。需要刺主义是，进行冰雪畅通时，时期不宜过长，也不宜过于热烈，以防受伤；畅通时切勿在户外大汗淋漓，以免阳气外泄。此外，推选节拍安适的畅通，如慢跑、走路、太极拳等，无情太阳出来后再畅通。

“小寒时节，既要相宜活动肉体，也要刺目作念好防寒御寒要领，勿伤阳气。”张宗学先容，中医以为“寒性凝滞，寒性收引”，是以此时是重要痛、颈椎病和心脑血管病急性发作的岑岭期，养生的关键在于防寒御寒。头颈、背、算作等易受凉的部位要加倍呵护，以造反外界寒邪的侵袭，保握体内阳气的满盈与均衡。此外，晚上睡前可用热水泡脚，并按揉脚心，这么能匡助肾中阳气升发。

“小寒大寒，准备过年。”在最冷的日子里，却有最暖的期盼——回家的日子越来越近了。岁寒有清欢，灯火更可亲，让咱们抖落孤单寒气葡萄京娱乐网站app官网，心向暖阳待归家。